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还在相信“食物相克”的说法?抛开剂量谈毒性纯属危言耸听!

来源:欧宝下载网址 作者:欧宝注册入口 时间:2022-09-18
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  对于食物相克的说法,早在1935年我国科学家就在民间传言最广的184对所谓相克食物组合中,选择了当时最为流行的14组食物,其中包括“蜂蜜+葱;牛肉+板栗;花生+黄瓜;螃蟹+柿子”等,分别开展了动物实验以及人体实验,结果显示,无论是人还是动物都一切正常,并未出现任何所谓“食物相克”的不良反应。这也是首次通过科学实验直接驳斥食物相克的说法。

  此外,作为我国健康教育和公共政策的基础性文件,2016年发布并沿用至今的《中国居民膳食指南》明确显示,在营养学和食品安全营养学中,并没有食物相克之说,迄今也没有看到在现实生活中,真正由于食物相克导致的食物中毒案例以及相关报道。

  食物相克导致人死亡的说法,很可能是偶然巧合或是食物中毒以及食物中毒所引起。因此,我们建议按照《中国居民膳食指南》,食物多样化,营养均衡,放心大胆吃即可。

  所谓“食物相克”不过是一种伪概念罢了,比如“维生素C+虾”确实会产生一定量的有害成分,但要想对人体造成伤害,必须要一次性吃上吨的才会中毒,显然这绝对不现实,抛开剂量谈毒性,纯属危言耸听!